食材明细
面团材料
高筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时普通困难程度摩卡奶酥面包的制作方法步骤
1、材料备齐，黄油软化。
2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。
4、揉出膜后滚圆室温进行基础发酵到2倍大。
5、将奶酥材料全部混合均匀即可
6、面团分割成4份，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟
7、将面团擀成20*30的面片，抹上奶酥馅。
8、从侧面卷起，
9、卷成条状，收紧封口，压扁一点
10、从中间切开，顶部不要切断。
11、交叉拧成麻花状。
12、首尾相连，弄成花环状。
13、放入学厨9055金盘中，放入烤箱，发酵模式35度，发酵到2倍大，约40分钟。
14、发酵到2倍大后，表面刷一层全蛋液，撒奥利奥碎或者杏仁片都可以。
15、柏翠5400烤箱中层190度，15分钟即可。
16、出炉脱模放凉即可。
